Większość ludzi, którzy otwierają restauracje, jest podekscytowana jedzeniem, które będą serwować. Jednak w restauracji nie chodzi tylko o jedzenie, ale także o atmosferę i klimat lokalu. Dlatego zanim otworzysz swoje drzwi dla publiczności, musisz dołożyć wszelkich starań, aby Twoja restauracja została zauważona i wywołała szum wokół Twojego nowego miejsca. Istnieje kilka sposobów, aby wzbudzić zainteresowanie swoją nową restauracją. Można skontaktować się z lokalnymi gazetami i czasopismami, organizować imprezy specjalne, takie jak catering dla dużych grup, rozdawać przedmioty promocyjne, takie jak karty upominkowe, długopisy czy breloczki.
Wybór lokalizacji dla restauracji
Kiedy już zdecydujesz, jaki rodzaj restauracji chcesz otworzyć, musisz poszukać lokalizacji. Znalezienie dobrej lokalizacji dla restauracji może być jednym z najtrudniejszych etapów otwierania nowej jadłodajni.
-
Stawki najmu nieruchomości komercyjnych stale rosną i może być trudno znaleźć wynajmującego, który będzie skłonny wynająć lokal osobie, która nie ma ugruntowanej reputacji w branży.
-
Znalezienie wynajmującego, który zechce zaryzykować z Tobą jako nowym właścicielem lokalu, może być trudnym procesem.
Pierwszą rzeczą, jaką należy zrobić, szukając lokalizacji, jest decyzja, czy chcemy wynająć czy kupić. Wiele osób decyduje się na leasing nieruchomości komercyjnych, ponieważ łatwiej jest odejść od leasingu niż sprzedać budynek. Jeśli rozważamy wynajęcie nieruchomości komercyjnej, musimy mieć świadomość, że właściciel może zawrzeć w umowie klauzule, które utrudniają wyjście z niej w przypadku niepowodzenia działalności.
Wymagania dotyczące sprzętu, urządzeń i personelu
Znalezienie odpowiedniego wyposażenia dla restauracji może być trudne. Trzeba znaleźć dostawców, którzy oferują produkty dobrej jakości za rozsądną cenę. Należy jednak pamiętać, że niektórzy dostawcy mogą oferować sprzęt tylko na zasadzie wynajmu. Na przykład, można znaleźć dostawcę, który oferuje dzierżawę chłodziarki typu walk-in na okres pięciu lat, ale nie oferuje sprzedaży urządzenia po zakończeniu okresu dzierżawy. Chociaż na początku wynajem sprzętu może wydawać się korzystną ofertą, należy mieć świadomość, że wynajem sprzętu jest często droższy niż zakup tego samego sprzętu. Należy również pamiętać, że niektóre firmy wynajmujące sprzęt wymagają wykupienia polisy ubezpieczeniowej, która pokrywa koszty wymiany sprzętu w przypadku jego uszkodzenia lub kradzieży. Otwarcie restauracji to ogromna decyzja i wyzwanie. Może to być również bardzo kosztowne przedsięwzięcie. Jeśli dobrze zaplanujesz, przeprowadzisz badania i wykorzystasz kreatywne strategie marketingowe, otwarcie nowej restauracji jest możliwe.
- Admin